OK spisen är död, gäster hungriga och allt är SVART!

I måndags var det en värkligen en annorlunda dag!

Jag och Jessica var det som jobbade i servisen och två kockar. Gästerna kom och gick i lagomna mängder. Så vi hade ett bra tempo.



TILLS det blev "strömavbrott" över hela anläggningen. Jag var inne i köket för att se om ett bords beställning var klar. Vi inne kunna inte se någonstans, bara utifrån att det sken från bordens fina julpyntade ljus. Men vad gör man i en sådan situvation när allt blir avstängt och maten ska ut?! Jag och Jessica fick genast mycket att göra med att servera en varm och god mat och att alla ska trivas ändå så som tur var kunnade Peer jobba så han fick hoppa in och hjälpa oss med kassan så att inget skulle bli fel på den. Allt är ju el så han tröck ut alla bord som hade beställt och det blev till kvitton innan datorns reserv batterier skulle sluta gå. Vi fick också ta in stearin ljus till köket för att se något. Det blev värkligen en helt annan atmosfär.

Som tur var höll det inte hela kvällen MEN vi låg efter med allt annat. Mer gäster kom in för att äta och stressigare blev det för oss. Mycket händer en sådan situvation men många tog förseningarna bra eftersom att det inte fanns så mycket att göra än att bara vänta på att stömmen skulle komma tibax. Det vi kunnde göra för att få gästerna lite nöjdare var att ge lite pizza sallad innan de skulle få sin varmrätt..

På tisadagen var jag ledig gjorde inte mycket. Tog mesta dels bara lugnt! Vet ju att denna vecka kommer att vara bara jobb så laddade upp för det!

Hör mer av senare!

Ska sova nu kasnke dags. Kl är ju ändå 03.49. (hehe)

Nyttigare liv uppe i stöten är det möjligt?!

**Hejsan**

Nu är det ett tag sedan jag hörde av mig!

Har jobbat, jobbat och sedan varit trött och uttråkad för att lägga in något nytt att berätta helt enkelt. I alla fall så gick julafton fort, än förväntat! Jag kom som sagt till Brasset Kl.11.30 fixade till mig bytte till jobbar kläder fick även låna en väst av Carro. Hade genomgång om hur dagen skulle se ut. Fick ett papper på när vi skulle öppna julborden och vilka stationer man skulle ha. Mina bord blev inne i Brasset, 3st runda bord med 7or och ett långt bord med en 12:a. Mitt första sällskap kom vid 17 tiden. Dom var 6st mycket trevliga människor! Var först ganska nerrvös eftersom att jag skulle jobba på Brasset den fina restaurangen och överhuvudtaget att jobba i en annan miljö. Men kom ganska snabbt in i tempot!

När alla gästerna hade satt sig på sina bord var det bara att fixa så att alla fick sin dryck och att hinna plocka bort de använda och "tomma" talrikarna. Ett tag var det lite stressigt speciellt när man fick 12:an och 8st skulle ha julmust. Men det som hände när man trycke på datorn (kassan) var att "kvittot" om julmusten aldrig kom upp till barteendern som var Jocke. Som hade sagt på genomgången så skulle julmusten knappen ej funka för Jokes "skrivare". Man skulle altså gå fram till baren och be honom öppna 8st julmust. Som tur var kom jag ihåg det ganksa bra i tid innan gästerna var alldeles torr i munnen av all mat.

Resten under den kvällen gick allt bra! vid 20.30 slutade jag och nästan hälften från Brasset. Vi hade då också börjat att röja bort allt och städa undan. Så vi som hade slutat gick till bakstage där det var ett större julbord. Det julbordet var kvar till oss i Stötens personal. Det var mycket gott och man fick känna lite jul känsla! Vi skrattade, sjöng och bara njöt av den jul som vi fick!

De senaste dagarna har varit helt OK. Man har visserligen saknat sina nära och kära men man är inte ensam om det så då känns det mycket bättre. Under fredagen och lördagen jobbade jag nere i Lyan. Något som vi jag och Jessica har sagt nere på Lyan för kockarna är att hon och jag ska bli nyttiga! vad jag menar med det är att vi inte ska äta chips,godis,dricka läsk eller äta typ Pizza som vi serverar dagligen. Våra kockar säger då att vi kommer knappsat hålla det löftet i 1 vecka. Men Peter,Faiq och Håkan ni ska få se! NI ska det! Vi har redan börjat att äta bättre och idag gick vi till perasonal gymet och vi tränade där i ca:1h!

Så nu har vi kommit fram till att vi ska försöka träna ca:2gg i veckan!

**GOD JUL**

**GOD MORGON**

Denna dag har redan börjat med lite julmys med Jesscia och Hanna! Kl:9 idag gick vi upp för att äta en härlig jul frukost. Men först blev det till och städa inne i köket eftersom att soporna hadde vält på golvet. Villket var mindre kul med mögel lukt mm.

*******************************************

*******************************************

Men vi tog det med en nypa salt och städade bort. Hanna kom in med sin goda starka luktade sten och jag tog fram och skurade. Sedan tog vi fram frukosten, spelade jul musik på min dator och myste bara på!

*********************************************

********************************************

Tomtegröt mm!

Nu när alla ätit upp ringde vi våra familjer. Man fick någon tår när man speciellt pratade med syrrans pojk som är 2 år. Han hade träffat tomten hos sin pappa, han kunna inte sluta prata om att han hade sett han med en häst. Så här låta de det! (mm Tompte, ihiiiii häst, å topmten, hej, mm topmte Nåna) Ja vem kan inte bli glad av att höra has röst!

SÅ nu är det dags att fixa till sig till att jobba! Idag blir det Brasset Kl.11.30 servering där. Hoppas att allt blir lyckat och trevligt!

Men God jul på er alla!

De håller värmen i kylan!

Detta var det första jag fick se när jag kom in på personal lunchen idag. Ett stort leende av värme och välkommande från en glad och trevlig tjej vid namn Susann. Och denna dag blev genast härligare att se framemot! Så tack!

När jag och Jessica hade ätit klart den goda lunchen skulle vi leta efter våran restaurang chef men han var ej i inne i sitt kontor så vi gick lite överallt för att hitta honom. Och det här var det jag/vi fick träffa medans vi letade efter honom!

Jocke en av våra barteender alltid glad och rolig!

(fast hann ej fånga leendet som han gjorde innan jag knäppte)

Här har vi Hajen en av Brassets trevliga och härlig Servitör!

Senare efter det att jag och Jesscia kollat överallt som är i Brasset gick vi även till Voffelstugan och Jaktstugan. För att hitta Marcus!

Men ack han var ej där så vi gick och handlade lite jul frukost till imorgon julafton. Vi/ jag köpte jul skinka, gröt, mjölk, kanel,jul senap, mackor mm. Så imorgon innan alla ska jobba ska vi ha en mysig frukost tisammans! Men efter vi varit på Ica och handlat ringde min mob och efter ett tag senare träffade vi han och han fixade nu så att mitt kort ska funka. Kortet är till för att dra när man ska börja och sluta jobbet för dagen. När den inte funkar så får man inte heller någon lön eftersom att kortet visa hur mycket timmar man har sedan! Men nu är det fixat!

Igår var det en lugn dag på jobbet. Fast den var trevlig och skämmig, speciellt för mig! När ja ska gå till ett bord som ätit ett tag går jag alltid fram och frågar hur det smakar. Det som hände mig när jag frågade detta bord var att när jag fått deras glada min att det smakade bra, så får jag en hals attack! altså när ja säger ordet vad trevligt, precis på ligt ordet får jag en hörkling, ni vet med sleem, (ursäkta om det låter äkligt) men jag tror inte att de märkte det som tur é. Det var i alla fall jätte pinsamt för mig! Så efter det skyndar jag att svälja och leer, går sedan fort därifrån med ett ketchup rött ansikte! (haha ja vad ska man säga)

I alla fall så blir det bara film för mig idag eftersom att jag är ledig! Men imorgon på Julafton börjar jag Kl:11.30 på Brasset slutar Kl:21 ska blir kul och jobba där imorgon!

Så see ja//Antonia

Frisk Stöten Luft!

Hej idag har jag vaknat innan Kl:12 väldigt chokerande för mig. Att jag också klev upp klädde på mig och gick till Ica för att köpa frukost är än en gång chokerande. Kanske kan jag fullfölja denna bráa dag i fler dagar?! Det va i alla fall skönt att promenera och andas lite. Medans jag gick hade ja även lite musik som hjälper en att gå upp, för den långa uppförsbacken till Brasset. Lite blåst var det men helt OK!

Igår jobbade jag och Emil ihop det gick bra! Det som blev lite strul var kassan men till slut när vi åkte upp till Brasset till Annie hovmästaren blev det rätt med räkningen. Så det blev en mycket lättnad i kroppen! Efter jobbet och räkningen gick jag och Emil ner till Tipit Baren där så gott som resten av personalen var. Även Peer 25 åringen var på mycket glatt humör! Vi gjorde lite bus så som att tejpa fast honom på en barstol och ge han en god drink mm.!

Peer 25 åringen!

Kom hem vid 2tiden la mig vid 3tiden somna till korridorens skratt och dunder. Villket börjar bli vant nu. Nu fötiden att det alltid finns någon som är öppe och skojar. Ska nu dra ner till Lyan och jobba.

Ses nå senare kram//Antonia

Otroligt de med kroppsspråket!

Igår var det en rolig dag på jobbet!

Jag, Jessica och Peer bytte om ti våra servitris kläder och sedan var det bara att fylla det som var tomt. Så som glas, rulla bestick, öppna de nya sallads skålarna och pizza talrikarna som var inpackad i kartonger. Diska de nya skålarna och talrikarna så att man får bort de damm som kan finnas på dom. Fixade borden där gästerna skall sitta, duka med bestick och servetter. Kolla igenom vad som kanske inte har kommit än till köket och om något som kan vara slut. Sedan efter all doning med borden och köket kommer gästerna nästan precis.

Ett av de bord som jag fick var med 5st trevliga danskar som skulle ha våran Tagliatelle som är pasta med tigerräkor. Det som var först svårt var att förstå vad den andre sa, och sedan vad de vela ha. Så som när de undrade vad räkor var för något. Jag kom då varken på hur jag skulle förklara eller säga det på engelska så vad gör man i en sådan situvation?! JO man börjar att göra tekenspråk med kroppen så som att säga att den kommer från havet och den är böjd som en ostkrok. (haha) ja men det förstod så fort ja visade med mina händer. Det är ganska häftigt tycker jag även fast man inte förstår varandras talspråk så går det värkligen med kroppsspråket! Efter det bordet så var det inte mycket mer med "svår" kommunication.

Idag blir det jag och Emil som jobbar i servisen. Vi kommer då att få pröva på att göra kassan själv utan våran ansvarige Peer, eftersom att han är ledig idag. Får se då om vi kan med allt annars blir det nog bara att ringa honom. Vi får se hur denna dagens "utmaningar" blir också och vad/hur man får lösa det på! Fin är dagen i alla fall med snö täcket som ligger över stötens natur. (och personalens kalla bilar)

Morn på er!

Go morgon!

Har nyss vaknat, och ätit gröt med äppelmos. Morgonen för mig blir väldigt sen så dagen kommer bli mycket längre. Idag börjar nämligen Lyan Bar & Kök öppna, äntligen!

Kommer att börja Kl:16.00 och då bllir det genomgång om vilka bord man ska få, kolla vart allt ligger, fixa servetter, bestick, brasan, ljus mm. Känns nu att de é på tiden att få lite rutiner så som att vakna kanske innan lunch och helt änkelt gå in i att börja jobba. Så ni är varmt välkommna till Lyan Bar & Kök ikväll och resten av denna säsong!

Ses något senare då jag kommer att berätta hur min dag på jobbet gick!

hare/Antonia

What happens before & after PARTY!?

Igår var det en härlig kväll!

Jessica och jag satt i mitt rum och jag fixade till hennes hår med att locka det! Efter att vi fixat till oss gick vi upp till Senja 1 övervåningen. Där uppe i deras kök satt resten av restaurang folket. Matte hade med sig sin gitarr så det var spelande och sjungande uppe i köket. Några andra spelade även Alias spelet medans vi sjöng.

Matte med gitarr!

Jessica och jag.

Sedan efter den härliga sjungadet och spelandet åkte vi upp till Bakstage. Vi var där till det skulle stänga alltså vid 2tiden. Jag hade inga pengar så jag och Tim gick hem. Och då kan ja bara säga att det ända jag hade på mig var. Mina tunna byxor med min tunna "tjock" tröja, med min nya jacka utan vantar, utan halsduk eller mössa. Jag och Tim nästan sprang hem för att inte få is över hela kroppen! När vi kom hem till Senja är mina ben alldeles ketchup röda. Så nästa gång kommer jag att tänka smartare kan ja ju lova!

Hela denna lördag har jag tagit det lugnt. Jag och Jessica gick upp och åt lunch vid brasset och sedan köpte vi litte gotti gotti på Ica. När vi kom hem gick vi till och från varandras rum kollade på Tv, pratade och sov. Men vid 20 tiden gick vi upp (skickade sms- är du hungrig? ska vi äta?)och sedan sågs vi i korridoren för att sedan micra lit Billys pizza.

Hanna kom sedan från jobbet och vi kom in på hår och styling. Ialf så kom vi på att jag skulle få prova på Hannas silver schampo. Det tokiga med det, var att mitt hår blev efter att jag hade låtit det verka ett bra tag fick jag som resultat lila/grått/daskigt skimrande hår. Istl för Ljust blont hår, så nu är det bara att hoppas att efter några hår tvättar att det blir en fin färg igen!

Sedan blev det film inne i Jockes rum. Det blev jag, Jessica, Hanna, Hajen och Tim MEN inte Jocke han som bor i själva rummet för han jobbade men vi har självklart frågat om lov. Det som är så speci med hans rum är att han har en plasma- Tv ca:50 tum om jag minns rätt. Det börjar bli kännt nu att kolla på film i hans rum. Ialf så kommer det att bli det nu mer och mer. Den film/filmer vi såg på var släckten är värst. Jag, Jessica och Hanna fortsatte sedan att kolla på 2:an som heter familjen är värre. Villket är så härliga sköna filmer att se på när man bara vill tatt lugnt!

En sista bild för denna dag blir min utsikt från rummet på World Cup Backen med lysande lampor!

Eyes cold day!

Eyes Cold Day or WHAT!

Idag gick jag Jessica och Jocke upp till Brasset för att äta lite lunch. På vägen upp fick Jocke "is" på ögonfransarna och Jessica på sitt mörka hår och det sågut som vita slingor eller att hon börja att få grå hår. När vi gick hemmifrån var det ca:-20 grader ute och då var vi nere vid Senja 1 där vi bor. Vi kunna knappt tänka oss hur kallt de skulle vara uppe på World Cup Backen.

Efter lunchen gick vi upp på Bistro som är i samma hus som Brasset bara en trappa upp. När vi kom dit var det många barnfamiljer som satt och värmde sig. Vi satte oss ockås och Jessica bjöd på varm choklad med grädde i!

Mycket gott och varmt!

Vi satt där ett bra tag innan vi rörde på oss. Sedan gick vi till Kaisers skidbod för att Jesscia skulle köpa de skidor hon hade provat igår. Så nu har hon pjäxor och skidor, fattas nu bara stavar och hjälm.

Senare idag blir det till och dra upp till Bakstage där det blir dans,skratt mm. Ska även önska Niklas egna drink Ninja-turtels super goda drink. Hörs mer senare!

Hade//Antonia

WOW vilken härlig dag!

Vaknade vid 10 tiden kollar ut från fönstret och ser World Cup Backen alldeles fin av solens stålar som skiner på den! Tänker på villken kanon dag det kommer att bli. Det snöar int och solen skiner! Så jag Jessica som också ska jobba på Lyan och Niklas en av Brasseriets Bartender, klädde på oss och drog upp till backen. Vi går och hyr lite grejer så som pjäxor till mig och all annan utrustning som man behöver. Efter ett åk känner vi att vi inte hade nog med varma kläder ialf inte för ansiktet. Det var trotts allt ca: -12 nere vid liftarna. Men vi var snart på backen igen efter en var choklad och lite lunch.

Här är Niklas, Emil och Jag uppe på toppen!

Igår kväll kl:18 gick vi Lyans personal och hade Meny provning. Och vad menas med det? Jo vi får se och smaka på de rätter som vi kommer att ha på våran meny. Vi får även prova på vilka viner som passar bäst till den mat som gästen vill ha. Det känns också bra att få lite kunskap om vin villket jag inte haft så bra kunnighet om förr. Man kan värkligen känna om det är mer t.e.x äpple i en sort än en annan mm. Det var i alla fall en mycket intressant kväll, och en mycket god en!

Lyans servis personal: Jessica,Emil och Peer och jag

Psst! Välkommen till min blogg!

Hejsan!

mitt namn är Antonia Olsson, är 19år och kommer från Norrland. Jag jobbar just nu i ca:5 månader framåt i sälen stöten. Mitt yrke är servitris och jag kommer att jobba mesta dels på restaurang Lyan bar & kök. Jag vill att min blogg ska berättas om hur en vanlig vardag i resaturang livet ser ut och lite hur det är att vara en säsongare!

Jag hoppas på att denna blogg kommer att väcka intresse och glädje!